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山姆会员店风波不断，品质与扩张难题待解

发布于：2025-07-24 阅读：1

近期，山姆会员店深陷舆论漩涡。面包被指隐藏含转基因配料表，大豆品质下降，卤菜标签误导消费者，食品还频现异物等问题。同时，选品调整引会员质疑。山姆如何在规模扩张与会员体验间平衡，成市场关注焦点。

近年来，山姆会员店本以高品质商品和独特选品吸引众多消费者，然而近期却风波不断，陷入了一系列争议之中。

山姆会员店

先是有网友发现山姆MM芥末籽肉松面包新配方用了转基因大豆油，却不将配料表写在封面。消费者对转基因食品态度不一，此举引发网民怀疑山姆故意增加发现转基因成分的门槛。山姆客服称是散装商品标签字数限制，可在App和门店货架查看详细配料表。此外，山姆的有机大豆也出现质量降级问题，价格不变，质量却从1级降为3级，且“非转基因”标识删除，原料产地也有变化。山姆官方客服承认品质下降。

不仅如此，山姆的卤菜也存在问题。武汉市民肖女士购买的卤菜，正面标签分装日期易被误认成生产日期，实际是冷冻预制菜分装。记者探访发现商品存在“阴阳标签”，山姆工作人员解释分装日期是解冻日期，但未正面回应为何贴两个标签。武汉市市场监管局要求山姆下架问题卤菜并限期整改。

食品安全

山姆的食品还频繁出现异物。有消费者在杨枝甘露中遇到喷射“爆炸”情况，客服推测可能是运输挤压碰撞所致；还有人在鲜肉月饼里吃出牙齿，牛奶盒上发现虫卵，鸭舌中吃出黑色不明物等。这些问题严重影响了消费者对山姆食品质量的信任。

在选品方面，山姆也引发了会员的质疑。此前山姆密集下架多款高回购率、高性价比商品，上架大众品牌产品，被会员质疑“选品降级”。虽部分商品重新上架，但山姆会员店的选品能力受到了广泛的质疑。

选品争议

山姆会员店出现这些问题，与其规模扩张不无关系。近年来山姆扩张迅猛，面临巨大的供应链和成本压力。为降本增效，山姆进行组织调整、更换SKU，却忽略了商品的独特性和品质，导致“独供精选”沦为“同质平替”。

对于山姆会员店来说，如何在规模扩张与会员体验之间取得平衡，是亟待解决的问题。只有重新重视商品品质和选品特色，才能重拾消费者的信任，在激烈的市场竞争中立足。

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标签：山姆会员店食品安全品控问题选品争议规模扩张

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